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第一章 家政服务员概述1

第一节 家政服务员的从业原则2

一、尊重并服务雇主的原则2

二、初到雇主家的注意事项3

三、家政服务工作的一般原则4

四、家政服务工作行为准则5

第二节 家政服务员应具备的法律基础知识10

一、《宪法》规定公民享有的权利和义务10

二、公民享有的人身权利11

三、劳动法常识12

四、消费者权益保护法常识17

五、妇女权益保障法常识18

第三节 家政服务的职业道德20

一、遵纪守法，讲礼貌，讲文明，维护社会公德20

二、自尊，自信，自立，自强，自爱，自律21

三、守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精24

第二章 家政服务员的礼仪25

第一节 交际礼仪的内涵与要求26

一、交际礼仪内涵26

二、日常文明用语26

三、日常体态语言28

四、文雅礼貌体态29

五、禁忌的不文雅举止行为30

六、整洁文明的仪表仪容31

七、必须禁忌的仪表仪容32

第二节 家政服务员应知的交际礼仪34

一、怎样接待客人34

二、用餐礼仪36

三、如何文明递接物品37

四、如何礼貌打电话39

第三章 家务劳动41

第一节 家庭餐的制作42

一、合理安排家庭膳食42

二、主食类46

三、菜肴类54

第二节 家居保洁的方法70

一、对厨房的保洁70

二、卫生间的保洁和消毒72

三、对家具的保洁74

四、对家用电器的保洁75

五、地面清洁77

六、窗户清洁78

第三节 衣物的洗涤和保管80

一、毛线衣物洗涤法80

二、棉麻织物洗涤法80

三、丝绸衣物洗涤法81

四、羽绒衣物洗涤法82

五、正确收藏保管衣物83

六、正确收藏保管皮鞋84

第四节 正确使用家用电器85

一、电冰箱的使用85

二、空调的使用和保洁86

三、电饭锅的使用87

四、微波炉的使用88

五、吸尘器的使用89

六、电视机的使用90

第四章 家庭护理93

第一节 陪护老年人94

一、老年人饮食94

二、老年人起居98

三、老年人的心理保健102

四、老年人突发状况急救111

五、照顾老人服药113

第二节 孕产妇照料115

一、孕妇起居护理115

二、孕妇饮食护理119

三、陪孕妇安全出行121

四、产妇起居护理122

五、产妇饮食护理124

六、产妇的日常生活照料127

第三节 婴幼儿照料129

一、婴幼儿饮食129

二、婴幼儿起居及活动137

三、如何给婴幼儿换洗尿布140

四、如何给婴幼儿穿、脱衣服142

五、如何抱、领婴幼儿144

六、婴幼儿常见异常情况的应对145

七、必须知道的宝宝急救法150

第四节 护理病人151

一、制作病人餐151

二、病人和健康人群的需要154

三、糖尿病患者的护理155

四、高血压患者的护理158

五、冠心病患者的护理159

六、慢性支气管炎、肺气肿患者的护理162

七、精神病患者的护理162

八、长期卧床患者的护理163

九、肝炎患者的护理163

十、肺病患者的护理164

十一、突发性传染病患者的护理164

十二、脑血管疾病患者的护理165

十三、骨质疏松患者的护理167

第五章 家庭动植物的养护169

第一节 家庭花卉养护170

一、家庭养花的优点170

二、花卉分类172

三、花卉日常管理178

四、插花艺术183

第二节 家庭宠物养护186

一、家庭常见宠物186

二、家庭宠物的日常养护193

第六章 居家安全知识199

第一节 自我安全防范200

一、独自在家时的安全防范200

二、如何处理陌生人叫门201

三、外出时家庭防盗措施201

四、需防范的几种事故202

五、怎样对付性骚扰202

六、怎样不被坏人拉拢和引诱203

七、受骗之后如何处理204

第二节 安全事故的防范205

一、工伤事故救护法205

二、家中灭火的三项措施206

三、厨房意外事故的处理209

四、安全使用燃气210

五、安全用电措施211

六、注意交通安全213

七、乘电梯时被困怎么办213

八、火警、报警和急救电话214