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第一篇 导读3

导读一 仓储与配送概述3

一、仓储与配送的概念4

1.仓储的概念4

2.配送的概念5

3.配送中心的概念5

二、仓储与配送的作用与分类6

1.仓储的作用与分类6

2.配送的作用与分类9

三、仓储管理的概念与任务13

1.仓储管理的概念13

2.仓储管理的研究对象13

3.仓储管理的基本任务13

4.仓储人员的技能要求15

四、我国仓储与配送的发展趋势16

1.我国仓储业的产生与发展16

2.我国仓储业进一步发展的途径17

3.仓储业的发展趋势18

4.部分发达国家仓储业的概况19

5.配送中心的发展20

复习题25

实训项目：仓储管理认知26

导读二 仓储与配送战略与组织27

一、仓储与配送战略28

1.仓储与配送企业经营管理概述28

2.仓储与配送企业战略管理体系31

3.仓储与配送企业战略管理的主要内容32

二、仓储与配送企业经营组织构建35

1.仓储与配送企业组织结构设计步骤35

2.仓储企业组织机构的主要形式36

三、仓储与配送企业岗位设置39

1.仓储与配送企业岗位设置概述39

2.仓储与配送企业人员的配备管理40

3.仓储与配送企业部分岗位职责40

四、仓储与配送作业规程43

1.收货作业规程43

2.发货作业规程43

3.库存管理作业规程44

4.仓储日常管理作业规程44

复习题46

实训项目：仓储与配送企业组织结构和岗位设置调研46

导读三 仓储布置与设备选用48

一、仓库与配送中心选址49

1.仓储与配送中心选址的原则49

2.仓储与配送中心选址的影响因素50

3.仓储与配送中心选址时的注意事项51

4.仓储与配送中心选址的方法51

二、仓储布置52

1.生产作业区52

2.辅助作业区52

3.行政生活区53

三、设备选用53

1.仓储设备的概念53

2.仓储设备的特点53

3.仓储设备的选择54

4.货架系统54

5.装卸搬运设备57

6.计量和分拣设备60

7.自动化立体仓库61

四、储存规划63

1.仓库面积确定63

2.仓库规划应注意的事项63

复习题67

实训项目：仓储企业布局及设备基本情况调研68

第二篇 仓储与配送运作73

任务一 仓储运作73

行动一 入库作业73

一、仓库入库作业流程74

1.入库作业及其基本流程74

2.货品接运74

3.货品验收76

4.货品入库77

5.入库作业的影响因素77

6.入库作业的原则78

二、仓库入库业务操作78

1.入库前的准备工作78

2.货品到货时的验收79

3.货品入库交接和登记80

三、仓库入库信息作业操作82

1.入库信息作业操作目的82

2.入库信息作业操作的具体内容82

复习题94

实训项目：入库操作实训94

行动二 补货与拣货作业96

一、补货与拣货作业流程97

1.补货作业概述97

2.拣货作业概述98

二、补货与拣货作业操作98

1.补货作业操作98

2.拣货作业操作100

三、补货与拣货作业信息化操作101

1.补货作业信息化操作101

2.拣货作业信息化操作101

复习题103

实训项目：分拣作业仿真模拟实训103

行动三 货物在库保管作业105

一、仓库保管作业流程106

1.分区分类保管106

2.货位统一编号106

3.在库保管106

4.在库检查106

5.异常问题处理106

6.提出解决方案106

7.出库复查106

二、仓库保管作业操作107

1.仓库分区分类保管107

2.货位编号作业108

3.在库保管作业109

4.异常问题处理115

5.在库检查115

6.出库复查116

三、特种货物保管作业操作116

1.冷藏仓库保管作业116

2.化学危险品保管作业119

3.粮食保管作业121

4.油品仓库管理123

复习题126

实训项目：仓库保管作业127

行动四 仓库盘点作业129

一、盘点作业流程130

1.准备工作130

2.确定盘点程序和方法131

3.培训盘点人员131

4.清理盘点现场131

5.盘点作业实施131

6.填写盘点表131

7.差异分析131

8.盘点盈亏汇总表131

9.调整库存盈亏差异131

二、盘点作业操作131

1.盘点准备131

2.盘点程序和方法133

3.培训盘点人员133

4.清理盘点现场134

5.盘点作业实施134

6.填写盘点表134

7.盘点差异分析134

8.盘点盈亏汇总表135

9.调整库存盈亏135

三、盘点信息化操作135

1.盘点信息化操作的目的135

2.盘点信息化操作的内容135

3.盘点信息化作业操作136

复习题138

实训项目：盘点作业138

行动五 仓库出库作业140

一、出库作业流程141

1.接收出库指令141

2.签出库单141

3.备货141

4.货物包装标识141

5.货物复核141

6.货物出库141

7.货物登账141

二、出库作业操作141

1.接收出库指令141

2.签发出库单142

3.备货143

4.货物包装标志143

5.货物复核143

6.货物出库144

7.货物登账144

三、出库作业信息化操作144

1.出库作业信息化操作的内容144

2.出库作业信息化操作流程144

四、退货作业操作149

1.商品退货的原因149

2.退货作业的程序149

复习题151

实训项目：仓库出库作业操作151

任务二 配送运作154

行动一 配送计划制订作业154

一、制订配送计划作业流程155

1.确定配送计划的目的155

2.搜集相关数据资料155

3.整理配送的要素155

4.制订初步配送计划156

5.与客户协调沟通156

6.确定配送计划156

二、制订配送计划作业156

1.分配地点、数量与配送任务156

2.确定车辆数量156

3.确定车队构成以及车辆组合157

4.控制车辆最长行驶里程157

5.车辆容积、载重限制157

6.路网结构的选择157

7.时间范围的确定157

8.与客户作业层面的衔接157

9.达到最佳化目标157

复习题158

实训项目：配送中心作业计划的制订159

行动二 配送线路优化作业160

一、配送路线优化的目的和原则161

1.配送路线选择的目标161

2.配送路线选择的约束条件161

二、直送式配送线路选择161

三、分送式配送线路选择163

1.路径选择的原则163

2.制定配送路线164

复习题168

实训项目：配送线路优化169

行动三 车辆调度与送货作业171

一、车辆计划173

1.车辆计划的概念与编制173

2.车辆运用计划174

3.车辆运行作业计划179

二、车辆调度180

1.车辆调度工作概述180

2.车辆调度方法182

三、车辆营运189

1.行车作业管理189

2.车辆选择与日常养护管理191

四、送货作业193

1.送货作业的概念193

2.送货作业的特点193

3.送货的基本作业流程194

五、特殊货物运输组织195

1.超限货物运输195

2.危险货物运输197

3.鲜活易腐货物运输198

复习题200

实训项目：车辆调度200

第三篇 仓储与配送运营管理205

管理一 仓储与配送的服务管理205

一、服务构成206

二、配送服务水平与配送成本206

1.配送成本的特征206

2.配送服务水平与配送服务成本的关系207

3.配送服务水平与配送成本的二律背反问题208

三、服务质量管理208

1.配送服务质量的要素与表现度量208

2.以客户为中心的配送服务战略的开发209

复习题212

实训项目：配送服务水平调查212

管理二 客户开发与商务管理214

一、客户开发与管理215

1.客户开发流程215

2.投标管理219

二、合同管理222

1.仓储合同222

2.配送合同228

复习题233

实训项目：仓储合同的制作234

管理三 库存控制与成本管理236

一、AEC分类库存管理方法237

1.ABC分类法的内涵237

2.ABC分类法的基本程序238

3.ABC分类法的库存策略238

二、安全库存管理与控制239

1.安全库存的概念239

2.确定需要安全库存的物料240

3.影响安全库存的因素241

4.安全库存量的确定241

三、定期与定量库存管理方法243

1.定量库存管理法243

2.定期订货技术244

四、仓储成本控制246

1.仓储成本的构成246

2.仓储成本的计算248

3.仓储成本的控制250

五、配送成本控制252

1.配送成本的构成252

2.配送成本的核算253

3.配送成本的控制254

复习题256

实训项目：仓储成本的计算256

管理四 安全管理259

一、防火260

1.仓库火灾基本知识260

2.防火与灭火261

3.仓库消防管理263

二、防盗264

1.防盗系统的组成264

2.防盗系统的组成方法264

3.常用防盗报警传感器265

三、抗台风、防雨汛265

1.抗台风265

2.防雨汛267

复习题268

实训项目：二氧化碳灭火器的灭火方法269

管理五 绩效管理270

一、仓储与配送绩效管理的目标与意义271

1.绩效管理的目标271

2.绩效管理的意义272

二、绩效考核标准与指标273

1.仓储生产绩效考核指标制定应遵循的原则273

2.仓储与配送作业绩效考核指标的管理273

3.仓储与配送运营绩效考核指标体系274

三、绩效管理277

1.绩效评估的程序和内容277

2.绩效管理的突破点279

3.提高仓储与配送服务绩效的策略279

复习题281

实训项目：企业绩效管理案例模拟282

参考文献283