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第一篇 果部五果类李3

杏4

巴旦杏6

梅6

白梅6

榔梅7

桃7

桃枭8

栗9

枣11

仙枣12

红枣12

山果类梨13

鹿梨13

棠梨14

海红14

木瓜14

楂子15

山楂15

庵罗果16

林檎16

柿17

卑柿18

君迁子19

安石榴19

橘20

柑21

橙22

柚22

枸橼23

金橘23

枇杷24

杨梅24

樱桃25

银杏26

核桃26

榛27

阿月浑子27

橡实28

夷果类荔枝28

龙眼30

龙荔30

橄榄30

木威子31

庵摩勒31

毗梨勒31

五敛子32

五子实32

榧实32

海松子32

槟榔33

大腹子33

椰子33

无漏子34

桃榔子34

莎木面35

菠萝蜜35

无花果35

韶子36

马槟榔36

枳具36

瓜果类甜瓜37

西瓜38

葡萄39

婴奥39

猕猴桃39

甘蔗40

水果类莲藕41

芰实42

芡实43

鸡头菜43

乌芋44

慈姑44

第二篇 谷部稻类粳47

稻48

籼49

稷粟类稷50

黍50

蜀黍51

玉蜀黍52

粱52

粟53

稗54

狼尾草55

菰米55

蓬草子55

薏苡55

罂子粟56

阿芙蓉57

麦类小麦57

大麦59

雀麦60

荞麦61

麻类胡麻62

大麻64

菽豆类大豆65

黄大豆66

赤豆66

绿豆68

白豆69

豌豆70

蚕豆70

豇豆70

扁豆71

刀豆72

黎豆72

腌造类陈廪米73

蘖米73

稻蘖73

粟蘖73

麦蘖73

酒曲74

炊蒸类饭74

粥75

糕76

粽76

寒具76

蒸饼76

馒头77

馄饨77

油堆77

蜂糕77

豆腐77

麻腐77

粉皮78

索粉78

豆炙78

第三篇 菜部荤辛类菘81

芥81

白芥82

芜菁83

莱菔84

香荽86

韭87

山韭88

葱88

山葱91

葫葱91

薤91

蒜92

山蒜92

葫93

芸苔94

胡萝卜95

芹菜95

水芹96

堇96

马蕲96

罗勒97

白花菜97

辣米菜98

生姜98

茼蒿99

邪蒿99

桑滑类苜蓿100

苋100

马齿苋101

苦菜102

白苣103

莴苣103

水苦荬104

菠菜104

蕹菜104

东风菜105

菁菜105

地瓜儿105

睡菜106

藏菜106

荠106

繁缕107

鸡肠草107

翻白草108

蒲公英108

黄瓜菜109

生瓜菜109

落葵110

蕺菜110

蕨111

水蕨111

茅膏菜112

鸡侯菜112

孟娘菜112

薇112

翘摇112

鹿藿112

灰涤菜113

藜113

秦荻藜113

醍醐菜114

芋114

土芋115

薯蓣115

零余子115

甘薯116

百合116

山丹117

草石蚕117

豆芽菜118

萱草118

藕丝菜118

金针菜118

菰笋119

竹笋119

桃竹笋119

油菜120

白菜120

黄芽菜120

莫菜120

瓜菜类冬瓜120

瓜练121

瓜皮121

南瓜122

越瓜122

胡瓜123

丝瓜123

苦瓜125

茄126

壶卢127

水菜类紫菜129

石莼129

石花菜129

鹿角菜129

龙须菜130

海藻130

菌蕈类灵芝130

青芝130

赤芝131

黄芝131

白芝131

黑芝131

紫芝131

木耳131

杉菌133

香蕈133

葛花菜133

天花蕈133

蘑菰蕈133

鸡菌133

舵菜134

土菌134

竹蓐134

地耳134

第四篇 鳞部鱼类鲤鱼137

鲢鱼138

鳙鱼139

鳟鱼139

鲩鱼139

青鱼139

竹鱼140

鲻鱼140

白鱼140

石首鱼141

鲚鱼141

江鲚141

鲥鱼142

嘉鱼142

鲳鱼142

鲫鱼142

鲂鱼144

鲈鱼144

鳜鱼145

鲨鱼145

石斑鱼145

鲦鱼145

鲙残鱼146

金鱼146

无鳞鱼类鳢鱼146

鳗鲡鱼147

鳝鱼148

泥鳅149

黄鱼149

人鱼150

鲵鱼150

河豚150

海豚鱼150

比目鱼151

鲛鱼151

乌贼鱼151

章鱼152

海鹞鱼152

文鳐鱼153

水母153

虾153

海虾154

鲍鱼154

蛇类蚺蛇154

鳞蛇155

白花蛇155

乌蛇156

金蛇157

水蛇157

黄颔蛇157

蝮蛇158

第五篇 兽部畜类豕161

狗167

猫170

羊171

黄羊177

牛177

牛黄180

马182

驴186

骡188

驼189

兽类狮190

虎190

豹193

象194

犀195

牦牛196

野马196

野猪196

豪猪197

熊198

羚羊200

山羊201

鹿202

麝205

灵猫206

狸206

风狸208

狐208

貉210

狗獾210

獾211

木狗211

豺212

狼212

兔213

水獭215

第六篇 禽部原禽类鸡219

雉225

山鸡雉226

鹧鸪226

竹鸡227

秧鸡227

晏鸟227

鸽227

雀228

蒿雀230

燕230

伏翼230

水禽类鹤232

鹳232

鹅233

雁234

鹄234

鸨235

鹜235

凫236

鸳鸯237

鹭237

鸥237

鸬鹚237

鱼狗238

翡翠238

林禽类斑鸠239

布谷239

青雀239

鹆240

百舌240

莺240

啄木鸟241

慈乌241

乌鸦242

鹊242

山鹊243

杜鹃243

鹦母鸟243

山禽类孔雀243

火鸡244

鹰244

雕245

鹗246

第七篇 味部造酿类酒249

菊露酒250

槽底酒251

白酒251

社坛余乍酒251

豆淋酒255

烧酒256

葡萄酒257

醋257

酱259

榆仁酱260

糟260

饴糖260

沙糖261

石蜜262

豆豉262

芬香类白檀香263

桂花263

玫瑰263

调饪类秦椒264

蜀椒265

崖椒266

蔓椒267

地椒267

胡椒267

山胡椒269

吴茱萸269

食茱萸270

辣火270

盐麸子270

酸角272

咸草272

醋林子272

番椒272

茴香272

莳萝274

缩砂密274

白芷275

山柰276

廉姜276

山姜277

高良姜277

益智子278

荜茇278

芥辣279

杂类麻油280

菜油280

豆油280

食盐281

戎盐281

光明盐281

卤盐282

酪282

酥282

醍醐283

乳腐283

蜂蜜283

茶284

杏仁285

青盐陈皮285

梅苏286

第八篇 介部龟鳖类水龟289

肉289

秦龟290

灵龟290

龟筒291

绿毛龟291

鳖291

纳鳖294

能鳖294

鼋294

蟹294

蚌蛤类牡蛎295

蚌296

马刀297

蚬297

真珠298

蛤蜊298

壳粉298

车螯299

紫贝299

淡菜299

海螺300

甲香300

田螺300

蜗蠃301

海蛳301

海月302

第九篇 水部天水类半天河305

立春雨水305

梅雨水305

液雨水305

潦水305

雹306

夏冰306

露水306

冬霜306

甘露307

明水307

屋漏水307

地水类流水308

井泉水308

玉井水309

醴泉309

山岩泉水310

寒泉水310

碧海水310

乳穴水310

节气水310

盐胆水311

生熟汤312

第十篇 草部山草类人参315

甘草316

黄精317

黄耆317

白术318

黄连318

胡黄连319

荠尼320

桔梗320

黄芩321

长松322

秦艽322

地榆323

萎蕤324

肉苁蓉324

独活324

天麻325

龙胆325

柴胡326

前胡327

防风327

升麻328

知母329

远志329

丹参330

三七331

隰草类白蒿331

恶实332

苍耳333

何首乌335

土茯苓336

木莲337

莶337

甘蕉338

车前草339

金盏草339

火炭母草340

益母草340

艾341

鸡冠342

苎麻342

菊343

地黄344

熟地黄344

天名精345

牛膝346

紫菀347

淡竹叶347

葵348

菟葵348

龙葵349

龙珠350

酸浆350

败酱350

迎春花351

款冬花351

紫花地丁352

水蓼353

荭草353

海根354

甘藤354

木贼354

灯心草355

芳草类川芎355

当归356

豆蔻357

假苏357

薄荷358

积雪草359

苏360

水苏361

荠苎361

瑞香362

茉莉362

郁金香362

薰草362

兰草363

泽兰363

马兰364

芍药364

郁金365

五味子365

蔓草类葛366

寒莓367

覆盆子368

水草类水萍369

苹369

萍蓬草370

荇菜370

莼370

水藻371

海藻371

昆布371

海带371

越王余算371

水松372

苔草类陟厘372

干苔372

石蕊373

石草类石韦373

景天373

酢浆草374

仙人草374

石斛375

毒草类鬼芋375

凤仙376

大戟376

甘遂377

附子378

第十一篇 本草纲目序例服药忌食381

饮食相克381

妊娠禁忌382

五味宜忌383

五味偏胜383

相反诸药384

李东垣随证用药凡例384

陈藏器诸虚用药凡例384

加工食物的方法385

各种有毒，食用害人的果385

各种有毒，食用害人的鱼385

各种有毒，食用害人的鸟385

各种有毒，食用害人的兽385

孙真人逐月调养事宜386