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您了解矿物质吗3

什么是矿物质3

矿物质与人体健康3

与人体健康密切相关的矿物质有哪些4

矿物质的生理作用6

人体内矿物质的需要量7

矿物质与维生素有何不同7

矿物质与人体免疫力8

矿物质与优生优育9

食用天然食物是摄取矿物质的最佳途径10

土壤及植物性食物中的矿物质11

人体为什么需要补充矿物质12

我国居民饭碗里的矿物质13

平衡膳食是合理摄取矿物质的有效方法14

这些症状可能与某些矿物质缺乏有关16

人体内缺乏某些矿物质的原因17

什么情况下需要补充矿物质18

补充矿物质的原则18

平衡补充矿物质相当重要19

各种矿物质之间的相互作用20

矿物质与其他营养素之间的相互作用21

食物中其他成分对矿物质的影响21

用保健品代替膳食补充矿物质的方法欠妥22

各种矿物质制剂的组方原则23

补充矿物质保健品不可崇洋媚外24

补充矿物质制剂的注意事项25

矿物质既能治病也能致病26

不要滥补矿物质27

哪些矿物质适合您31

钙31

钙的生理作用31

钙与骨骼健康32

钙营养对人一生健康的影响32

人体每天需要多少钙33

钙的食物来源33

膳食中摄取钙应注意的问题34

影响钙吸收的因素35

钙营养状况的检测37

小儿缺钙的表现38

儿童如何补钙38

妇女补钙可防经期综合征39

孕妇乳母莫忘补钙39

老年妇女适当补钙可减缓更年期综合征40

老年性疾病与钙缺乏41

补钙的原则42

补钙先得懂得钙42

补钙制剂的选择43

补钙制剂服用技巧44

补钙的好处45

减肥不要减钙47

不要盲目补钙47

磷48

磷的生理作用49

人体内磷浓度与健康的关系49

磷的食物来源50

磷的吸收51

钠52

人体内的钠钾必须均衡52

钠的食物来源53

人体钠缺乏及其症状53

高钠饮食危害健康54

如何计算食盐的摄取量55

钾55

钾的生理作用56

钾的食物来源56

钾缺乏及摄取过量时的症状57

硫58

氯59

氯的生理作用59

氯的食物来源60

人体内氯缺乏的表现症状60

镁61

人体内的镁61

镁的生理作用62

镁与人体健康的关系62

镁的食物来源63

食物中摄取镁应注意的问题64

哪些人群容易体内缺镁65

铁66

铁的生理作用66

铁对孕妇尤其重要67

铁的食物来源67

铁的吸收与代谢68

人体内缺铁时的症状69

人体内缺铁的常见原因69

缺铁性贫血的预防70

补充铁剂有技巧71

补铁并非越多越好72

碘73

人体内的碘73

碘的食物来源74

青春期体内容易缺碘75

地方性碘缺乏75

碘缺乏的防治76

碘盐使用过程中应注意的问题77

碘盐的合理使用77

硒78

硒的生理作用79

硒的来源79

人体内硒缺乏的症状80

硒的临床新用途81

硒的毒性81

锌82

锌的生理作用82

锌的食物来源84

人体内锌缺乏的主要原因85

人体内锌缺乏的表现85

儿童锌缺乏86

孕产妇缺锌危害大87

男性与锌87

老年人缺锌味觉差88

提倡科学补锌88

人工喂养的婴儿如何补锌89

补锌时需注意的问题89

铜90

铜的生理功能90

铜的食物来源91

与铜有关的疾病91

氟92

氟缺乏与龋病93

氟过量与氟中毒93

钼94

钼的生理作用95

钼的食物来源95

与钼有关的问题95

铬96

铬的生理功能96

人体对铬的需求量96

铬的食物来源97

锰98

锰的食物来源98

人体内缺锰的表现99

钴99

钴的食物来源100

钴缺乏与过剩100

哪些矿物质易中毒105

砷中毒105

砷对人体健康利弊兼备105

地方性砷中毒106

铅中毒106

历史上的铅中毒107

工业铅中毒107

儿童铅中毒107

儿童表现异常应查血铅109

铅污染及铅中毒的预防109

镉中毒110

镉中毒的危害110

长期吸烟会导致镉中毒111

汞中毒111

汞中毒的症状及预防112

谨防温度计破损后造成汞中毒113

铊中毒114

铊的毒性114

铝中毒115

疾病与矿物质119

骨质疏松症119

佝偻病、骨质软化症119

股骨头坏死120

近视120

肾结石120

低钙血症121

高钙血症121

低镁血症121

高镁血症121

糖尿病122

缺铁性贫血123

冠心病124

高血压125

心肌炎、心衰125

老年性痴呆症126

肝炎、肝硬化126

慢性胃炎126

胃及十二指肠溃疡126

腹泻、肠炎127

肺结核、肺炎、哮喘127

肾炎127

耳聋128

口腔溃疡128

白癜风128

男性不育症128

甲状腺功能亢进症128

甲状腺肿129

克汀病129

克山病130

大骨节病130

老年性白内障130

龋病131

癌症131

白血病132