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目录1

1．生物膜的功能与化学组成1

1.1　生物膜的功能与化学组成2

1.2　生物膜的脂质与双分子层结构7

1.3　生物膜脂质的化学结构与组成9

1.4　脂质的平衡状态图15

1.5　人工膜、脂质体与黑膜18

1.6　脂质的相变温度21

1.7　人工膜的非特异性、被动性23

1.9　周围蛋白质和主体蛋白质24

1.8　生物膜的蛋白质24

1.10　生物膜热运动的流动性27

1.11　生物膜的主动运动性29

2．生物能的源泉32

2.1　生物能的源泉33

2.2　热力机和燃料电池33

2.3　放热反应与放能反应34

2.4　自由能变化与化学平衡36

2.5　渗透压的功37

2.6　ATP的中心作用38

2.7　产能性生物膜40

2.8　糖酵解与平衡常数43

2.9　底物水平的磷酸化46

2.10　柠檬酸循环（TCA循环）47

2.11　氧化磷酸化和能量效率49

2.12　ATP的核磁共振法测定52

2.13　大脑活动的测定55

3．电子的传递60

3.1　电子传递体系61

3.2　电子传递体系的成分61

3.3　琥珀酸脱氢酶66

3.5　其他的黄素酶67

3.4　NADH脱氢酶67

3.6　细胞色素的分类68

3.7　细胞色素a-a370

3.8　细胞色素b71

3.9　细胞色素c和c171

3.10　辅酶Q（CoQ）72

3.11　非血红素铁73

3.12　氧化还原电位74

3.13电子传递的序列和交叉点76

3.14　磷酸化的部位和P/O比77

3.15　电子传递的机制78

3.16　电子传递体系的直接观测80

3.17　光合作用中的电子传递82

4．膜的ATP酶和膜结构86

4.1　能量利用系统和ATP酶87

4.2　偶联因子1（F1）89

4.3　偶联因子4（F4）或OSCP91

4.4　DCCD结合性蛋白92

4.5　H+运输性ATP酶95

4.6　线粒体内膜的电子显微镜像和F197

5．生物膜的运输现象99

5.2　运输现象的分类100

5.1　生物能来自生物膜100

5.3　被动运输和电化学势差102

5.4　膜的电特性104

5.5　被动运输和解偶联剂105

5.6　载体、通道、滤器、闸门108

5.7　主动运输110

5.8　细胞吞吐111

6．生物的燃料电池114

6.1　高能中间体之谜115

6.2　线粒体上H+电化学势差的形成117

6.3　光合磷酸化和H+的流动120

6.4　合成ATP所必要的△？H+123

6.5　H+运输的“环路”假说和“泵”假说126

6.6　由H+驱动的运动、运输、信息传递129

7．生物膜的重建132

7.1　生物膜的自动装配133

7.2　形态建成的三要素134

7.3　自动装配的自由能135

7.4　形成二级结构的能量135

7.5　形成三级结构的能量138

7.6　双分子层的自动装配140

7.7　自动装配的时间过程141

7.8　自动装配的立脚点142

7.9　复杂高级结构的形成143

7.10　生物膜的蛋白自动装配144

7.11　氧化磷酸化的重建148

7.12　以真正的重建为目标151

8．膜上的能流153

8.1　非平衡热力学和膜154

8.2　产生能量膜的三个流155

8.3　高级结构的变化和由外部电场引起的ATP的合成161

8.4　结语：生物能来自生物膜164

参考书166